佛手瓜怎样做才能炒着吃（大人小孩都爱吃）

豉香佛手瓜

佛手瓜如两掌合十，有佛教祝福之意。再加上香喷喷的豆豉，就是一道诚意满满的开胃菜。

食材

· 500克佛手瓜

· 15克彩椒

· 豆豉少许

· 2克盐

· 各1克鸡粉、白糖

· 5毫升水淀粉

· 食用油适量

做法

1 洗好的佛手瓜去头尾，切开，再切成瓣，去瓤，改切成块。

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2 洗净的彩椒切条，切块。

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3 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的佛手瓜，加入盐、食用油，拌匀。

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4 放入切好的彩椒，略煮片刻至食材断生。

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5 捞出焯过水的食材，沥干水分，装盘待用。

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6 用油起锅，倒入豆豉，爆香。

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7 放入佛手瓜、彩椒，炒匀。

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8 加入盐、鸡粉、白糖、水淀粉，炒1分30秒至食材熟透。

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9 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。

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