清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(1)

绿色总是能代表春天的气息~ 西兰花含有丰富的营养成分,具有防癌抗癌,补脾和胃的功效,一般人群均可食用~

By 一一城主

用料

  • 西兰花 1个
  • 蒜 5个
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量

做法步骤

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(2)

1、食材全家福

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(3)

2、西兰花清洗,然后掰开泡到盐水里十分钟左右(这个时间处理其他食材,蒜一半切片,一半切蒜末,调好水淀粉)

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(4)

3、泡好的西兰花焯水,水里放点油和盐,可保持颜色的翠绿

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(5)

4、水开后焯水一分钟左右

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(6)

5、过凉水捞出备用

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(7)

6、热锅凉油

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(8)

7、下入蒜片

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(9)

8、爆香后放入西兰花

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(10)

9、放入生抽耗油翻炒片刻

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(11)

10、水淀粉倒入,待汁稍浓稠

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(12)

11、蒜末放入,翻炒片刻关火

清炒西兰花(蒜蓉西兰花的做法)(13)

12、装盘开吃~很美味的呦

小贴士

1.西兰花焯水和炒的时间都不可过长,以免破坏营养成分 2.搭配胡萝卜或者西红柿的话更有营养哦,而且味道更别致~

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