西红柿炒菜花最简单做法(菜花炒西红柿好吃好看)

菜花炒西红柿:好吃好看,口感爽脆,少油开胃,是减脂的最佳美食

文/极光

菜花,作为日常最常见的蔬菜之一,因为其独特的外形由此得名,看起来像是一朵花,但是却是蔬菜的口感,这种蔬菜看似在国内市场上非常常见,但是却并不是中国本来就有的食品,通过国外引进后,中国开始自己种植菜花,知道成为了最普遍的蔬菜之一。不仅从外形来看菜花比较特别,其本身的口感也是比较鲜甜但是没有特殊的味道,并且其中纤维素含量非常丰富,所以减脂健身人士会使用菜花的白色颗粒来代替日常的米饭,不仅能够提供足够的营养,还能够达到减脂的效果。菜花的优点并不仅于此,菜花当中含有的特殊物质能够具有一定的抗癌效果,并且菜花可以每日食用,不会对人体产生副作用,菜花也是对女性非常有益的蔬菜,尤其对于女性的激素水平有着一定的调节作用,甚至对于乳腺也有着非常好的保护作用,是一种非常平价但是营养价值无价的蔬菜。

西红柿炒菜花最简单做法(菜花炒西红柿好吃好看)(1)

菜花不仅是营养价值高,其本身的口感也是非常脆爽鲜甜,不需要过重的调味,只需要简单的肉片就能够充分炒出它独特的香味,但是会吃的中国人是不会放过这样的美食,所以不光是与肉相搭配,直接与土豆一起清炒,或者口味比较重的地区还有干锅花菜,简直堪称下饭神器,除了这些或淡口或咸口的做法以外,还有一种与花菜非常融洽的蔬菜——番茄。酸甜口味的花菜不仅解决了不能吃辣的问题,还比清炒的口味更加下饭,整道菜品酸酸甜甜十分可口。并且番茄也是一种营养非常丰富的蔬菜,与菜花相搭配起来是一加一大于二的效果,番茄也是一种非常好的酸类食品,能够将菜花当中的营养充分溶解出来,方便人体吸收。

西红柿炒菜花最简单做法(菜花炒西红柿好吃好看)(2)

菜花炒西红柿

配料:菜花1个、西红柿1个、大葱1根、大蒜、食用油、生抽、番茄酱。

烹饪步骤:

步骤1:将西红柿外皮清洗干净,改刀成条状备用。

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步骤2:将菜花掰开,放入清水中,加入少许食盐充分浸泡一段时间。

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步骤3:起锅烧水,水开后倒入浸泡好的菜花,盛出控水。

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步骤4:备料:大葱洗净切成末备用,大蒜剥皮剁成末,生姜切成丝状备用。

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步骤5:起锅烧油,油热后将配料倒入翻炒均匀。

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步骤6:将配料翻炒出香味后倒入切好的西红柿翻炒出汁,加入少许番茄酱。

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步骤7:煮至浓稠后倒入焯过水的菜花,放入食盐和生抽调味即可。

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小贴士:

1.菜花一定要掰成小块再清洗,最好提前浸泡一下。

2.如果不喜欢西红柿的外皮可以用热水烫一下剥去。

3.番茄酱是为了让酸甜口味更加浓郁,如果不喜欢可以不放。

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