怎么炒豆角才不会炒糊（千万别直接下锅）

不亏是到了三伏天了，最近几天每天一场小雨，但是带来的不是凉爽而是闷热。怪不得说是桑拿天呢，真是和蒸桑拿一个味。这样的天气易上火没食欲的情况会更加严重，要给家人做一些可以消暑开胃的饭菜，最好以素菜为主。

这个季节，豆角是应季菜，价格也是比较便宜，而且是可以每天食用的菜式哦。简单做个爆炒，味道就不错，是极好的佐餐佳肴，开胃增食欲，超级下饭哦！

炒豆角时，千万别直接下锅炒，多1步翠绿不黑开胃下饭，全家爱吃！很多人都会说炒的豆角会发黑，看着就没有食欲，今天明儿就来说说这个问题。其实豆角变黑是因为豆角的切口出经过氧化才会变黑。其实只要多加一步这个问题就会得到解决，一起随明儿看看这个小方法吧！

材料：豆角 葱姜蒜 花椒 干红辣椒 油 盐 蚝油

制作方法：1首先处理食材，豆角洗净切成三四公分左右的长度，放到淡盐水中浸泡一会，这样豆角就不会发黑了；辅料切好备齐。

2起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

3倒入浸泡好的豆角煸炒，记得不要盖锅盖，豆角的颜色会更翠绿。

4炒至豆角断生，放盐调味。

5最后放入点蚝油提鲜即可出锅装盘。

简单好吃的素炒豆角就做好了，里面的小窍门你学会了吗？赶快做给家人吃吧！

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实豆角的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！