寿司跟紫菜包饭(寿司和紫菜包饭别傻傻分不清)

寿司跟紫菜包饭(寿司和紫菜包饭别傻傻分不清)(1)

紫菜包饭

韩剧里常常出现的那些精致可爱的紫菜包饭,原来做起来这么简单。第一次实践出来的成果,味道和卖相俱佳。不会做饭的吃货们,完全可以学学这个,当做杀手锏,需要的时候露一手,一定惊艳!

主料

热米饭

2小碗(2人份)

紫菜

2-3张

胡萝卜

1根

黄瓜

半根

鸡蛋

2个

火腿三明治

100g

辣白菜

50g

辅料

寿司醋

约1.5汤匙

食盐

2茶匙

香油

1汤匙

紫菜包饭的做法步骤

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1. 胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;三明治切截面为1cm²左右的细长条;鸡蛋放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉切1cm宽的长丝;辣白菜切窄段备用;

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2. 将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋和香油拌匀;

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3. 寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上;

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4. 带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以;

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5. 把食材沿着紫菜下端依次往上放;

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6. 开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉; (卷的过程,没有手拍照,大家操作一下就知道了)

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7. 切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,然后垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可。

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