好吃又美味的煲饭你吃过吗（学会东古家味美食）

煲仔饭人人爱吃，虽然以米饭为主，但是经过酱汁的洗礼后，再加上高端鸡蛋流心蛋的加持，使得每粒米饭都散发着香味。腊肠品种多点可以每一口复合味道，蔬菜我选择西葫芦，清香的味道跟肉类很搭。最重要的还是这个煲仔饭秘制酱汁，跟着我的配方保准不会错！

By 熊猫半糖

用料

• 鸡蛋 1个
• 大米 100克
• 广式腊肠 2根
• 麻辣腊肠 2根
• 西葫芦 半个
• 东古一品鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 红烧酱油 半勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 香油 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 香葱 1根

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、将洗好的米沥干，往砂锅中抹上一层食用油，底部和四周都要抹上；

3、将沥干的米倒入砂锅中，加入多1指节高度的水；

4、开小火焖煮8分钟；

5、将广式腊肠斜切成片，西葫芦切片备用；

6、焖煮米饭时间到了，打开盖子，将腊肠片排成一圈，西葫芦片也排好；

7、中间位置打一颗鸡蛋；

8、再沿砂锅边淋一圈香油，最小火焖3分钟；

9、配煲仔饭料汁：取东古一品鲜酱油2勺；

10、再加入蚝油1勺 红烧酱油半勺 糖2克 盐2克 香油半勺 胡椒粉半勺；

11、时间到开盖，将料汁均匀淋入饭中，撒上葱花，一锅热气腾腾的煲仔饭就可以吃了！

小贴士

半糖有话说～ 炒锅做煲仔饭容易糊底，这就需要小火焖煮的同时，时不时转转锅，使其受热均匀，这样才能不易糊的同时，底部有脆底；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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