牛肉凉拌怎么做（牛肉凉拌的做法）

锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮，下面我们就来聊聊关于牛肉凉拌怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肉凉拌怎么做

锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。

煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可，捞出放凉。

洋葱切丝，香菜切段，姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁。

牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。