粿条汤做法（粿条汤怎么做）

用料：猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克，下面我们就来聊聊关于粿条汤做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

粿条汤做法

用料：猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。

猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。

碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。

将1勺煮沸上汤倒入碗里。

重新煮一锅开水。

沸水放入1人份的粿条，煮2分钟。生菜2片烫熟，保持青菜青翠的色泽。

过水后的粿条捞出倒入汤碗里。

100克牛肉放入沸腾的猪骨汤里。

牛肉在沸汤里涮上10秒后捞起，吊一下汤，等水沸腾后再涮上10秒。

最后放入芹菜粒、胡椒粉、蒜头油、香油。