怎么清炖牛肉（如何清炖牛肉）

食材：1000g牛腩，配料，适量葱，适量姜，适量蒜，1个八角，数粒花椒，1片香叶，1小块桂皮，50g黄酒，适量盐，数粒山楂，1小块陈皮 ，下面我们就来聊聊关于怎么清炖牛肉?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么清炖牛肉

食材：1000g牛腩，配料，适量葱，适量姜，适量蒜，1个八角，数粒花椒，1片香叶，1小块桂皮，50g黄酒，适量盐，数粒山楂，1小块陈皮。

1牛腩洗净后用冷水浸泡3小时。

2切成适当大小的块状，葱姜切段。

锅中加冷水，下入牛肉，煮开。

将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温水洗净。

锅中加开水，放入调料：葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片，桂皮1小段，及山楂干数粒，并加入黄酒。

用高压锅上汽后转小火炖40分钟，炖好后泄压、打开盖子，再加入适量的盐调味，继续煮10分钟即可。