燕窝吃起来的味道是怎样的（天然燕窝的味道）

真燕窝，燕多多燕窝，大家好，今天跟大家聊聊天然燕窝的味道

这个问题，对于许多的朋友都不能确切描述出来。霉味、氨水味、蛋清味……就算能够说出来，毕竟感官这种东西是因人而异的，不同的人，嗅觉会不一样，对于燕窝味道的理解也自然会不一样，我们又该如何分辨？

接下来，带上你的鼻子，和小编一起揭开燕窝味道背后的秘密！

【1】霉味（腥味）

金丝燕居住环境特殊，屋燕居住在密闭的燕屋中，洞燕居住在山洞峭壁中，无论是屋燕还是洞燕，由于金丝燕的居住环境都较潮湿，而且透气性较差，因此会令燕窝自然有霉味，也就是我们常说的燕窝腥味。

燕盏

燕窝原料的霉味比较明显，一来是因为金丝燕喜欢潮湿的环境，部分燕农会在燕屋中安装加湿器，令燕屋中的湿度适合金丝燕居住，令燕窝原料的霉味更浓；二来是燕农在采摘燕窝时，会在燕窝上洒水，采摘燕窝时才不容易令燕窝受损，因此燕窝原料的霉味会更浓。

【2】略有氨水味

燕屋中会存在一些金丝燕的粪便，为了增加金丝燕对燕屋的熟悉感，燕农并不会把金丝燕的粪便清理得过于干净，加上燕屋中较阴暗潮湿，燕子的粪便会发酵，释放出氨气，也会令燕窝沾上类似氨水的味道。如果泡水之后气味会更重一些！

假燕窝

【3】无味

有些窝友遇到这样的情况：有时买的燕窝会有很浓的霉味、腥味，有时买的燕窝却什么味道都没有或味道很淡，这是因为什么原因？没有味道的燕窝一定是假货吗？不一定。

燕窝存放时间较长，或是在加工过程中经过反复的浸泡，都会令燕窝中的霉味（腥味）挥发或被浸泡掉，让燕窝闻起来没有味道或味道很淡。换句话来说，没有味道的燕窝不一定是假燕窝，但有自然霉味（腥味）的燕窝才是好燕窝。

【4】蛋清味

炖过燕窝的窝友们都知道，燕窝中富含蛋白质，因此，天然纯正的燕窝炖好后会有一股淡淡的蛋清味。如果炖好的燕窝味道有很浓的腥味或胶味，这就有可能不是天然纯正的燕窝。

燕盏

【5】烧头发的味道

天然燕窝中含有蛋白质，燃烧时会有类似头发烧焦的味道。假燕窝或刷胶的燕窝，燃烧时会有类似塑料品燃烧的刺鼻味道，近年来，燕窝市场正规后，假燕窝现象基本没有了。 （但这个仅限于买回来之后在进行操作，不然会给自己惹事哦）

那今天燕多多小编的分享就到这里啦！欢迎大家一起留言困惑

真燕窝，燕多多，本文由燕多多燕窝出品。

图片来源网络，侵删。

燕窝