素馅白菜水饺怎么做才好吃（春天多吃这素馅水饺）

准备食材：小油菜、粉条、胡萝卜、鸡蛋、盐、十三香、蚝油、生抽、老抽、食用油、芝麻香油。

1.小油菜清洗干净，锅中倒水，水烧开放入一勺食用盐，几滴食用油，这样能保留小油菜的翠绿，然后把小油菜放入锅中焯水30秒，然后把小油菜放入凉水中过凉，然后给他攥干水分！给它切碎，放在大碗中备用

2.粉条提前浸泡两个小时，浸泡好的粉条给他切碎，然后切点儿胡萝卜碎，碗中打入三个鸡蛋给他搅散

3，锅中倒油，油温六成热，放入鸡蛋，炒的时候我们要多搅拌一下，炒成鸡蛋碎。鸡蛋炒好倒入胡萝卜碎，粉条碎，然后加入蚝油、生抽、老抽上色、十三香、食用盐，以上适量，少来点食用油，最后来点芝麻香油给它搅拌均匀

4.把炒好的鸡蛋碎，胡萝卜碎，粉条倒入大碗中，然后加入小油菜碎，给它搅拌均匀，这样就可以包饺子了

5.锅中倒水，水烧开倒入水饺，这时我们要开大火，水再次烧开，开中小火煮两分钟，看见水饺鼓鼓的就可以出锅喽！