香叶在调料中的作用（香叶有什么用途在材料中）

香叶在调料里有增香去异味，促进食欲，对于肉类的调味作用，下面我们就来聊聊关于香叶在调料中的作用?接下来我们就一起去了解一下吧!

香叶在调料中的作用

香叶在调料里有增香去异味，促进食欲，对于肉类的调味作用。

用于腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑。

干月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。