怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏（辣椒的腌制方法）

准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒，下面我们就来聊聊关于怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏

准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒。

先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时。

多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒一下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好。

最后再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了。

处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。