小米豆腐火腿粥（皮蛋火腿小米粥）

小米营养丰富，淡淡的香气用来煮皮蛋粥吃着很舒服。不需要复杂的步骤，切点火腿末代替传统的瘦肉丝，大大缩短了煮粥的时间，味道依然很好。

By 北童食记

用料

• 小米 45克
• 水 700克
• 姜 1片
• 皮蛋 1个
• 火腿肠 60克
• 盐 1.5克
• 白胡椒粉(可省) 0.5克
• 香葱末 少许

做法步骤

1、小米淘洗一下，少量水浸泡

2、水开后，把小米放进砂锅中

3、大火煮开

4、用勺子撇掉上面的浮沫

5、切蛋器辅助切皮蛋

6、切成小块片片分开，把火腿切成比皮蛋小的颗粒

7、放入皮蛋，加入一片姜

8、加入火腿粒

9、撒一点白胡椒粉，搅拌均匀

10、煮至浓稠撒小葱末就可以吃了，超快的哦

小贴士

1.白胡椒粉可不加 2.盐一定不要多放 3.煮好可以焖一会儿让味道互相渗透 4.粥如果变太稠，加点水煮开就好

小米的营养功效

1.防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

2.减少细菌

小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

3.防流产能滋阴

小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

4.能维持生长和生殖力正常

能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

5.能维持性功能

有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

6.保持胎儿的正常发育

可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

7.祛斑美容

减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。