蛋黄酱和沙拉酱区别(自制沙拉酱)
【材料】
无菌鸡蛋1个 奶粉35g 盐2g
细砂糖30g 玉米油160g
柠檬汁12g(或者白醋12g)
【步骤】
1.把除了玉米油外所有食材混合均匀
2.少量多次加入玉米油用打蛋器搅打均匀,每次加入要充分搅匀之后,再加下一次油
3.加完全部的玉米油后,沙拉酱浓稠顺滑即可
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