长期使用电饭煲会致癌吗(家家都在用的电饭煲会致癌)

长期使用电饭煲会致癌吗(家家都在用的电饭煲会致癌)(1)

来源:智赢有方(ID:gh_2ff0d617710b)

电饭煲会致癌?

最近,一则“世界卫生组织呼吁:应停止使用电饭煲,或是肝癌‘催化剂’”的新闻闹得沸沸扬扬,让我不由自主地开始担心起家里那台“超期服役”的电饭煲。

长期使用电饭煲会致癌吗(家家都在用的电饭煲会致癌)(2)

那台比我儿子小不了几岁的电饭煲,使用频率极高,让人看了忍不住为它坚持“服役”的精神感动得流眼泪。

可每次我暗戳戳地表示想让它“退役”时,婆婆总是以“还能用”“又没坏”“干嘛浪费钱”等层出不穷的理由阻止我买新的电饭煲。

这一次“证据确凿”,看起来,换新有望?

但等我认真研读了新闻之后,才发现,电饭煲致癌,原来是一条流传已久的谣言。

只要我们认真了解一番,就会发现,长期使用会致癌这个「锅」,真不能让电饭煲来背。

1 电饭煲会致癌?真相来了!

之所以会有“电饭锅致癌”这样的流言传出,主要和电饭锅的内胆涂层有着一定的关系。

电饭煲内胆涂层名称是特氟龙,有传言称这种物质对人体有害,但实际上,正常情况下特氟龙涂层对人体是无害的,只有达到一定温度被分解后才会对人体有害。

之前,央视做了一项实验,将同样的特氟龙材料分别放置于260℃和350℃的高温环境下。

结果发现,处在260℃环境下的特氟龙,并没有产生异变;处在350℃环境下的特氟龙,却发生了分解,产生了有害物质,可能会引起肺气肿等疾病。

然而我们在正常做饭的时候内胆的最高温度只有175℃,根本达不到分解涂层的条件,自然也就不会产生对人体有害的物质。

所以大家揪着的心,可以安然放下了,正常的电饭锅煮饭并不会致癌。

只不过,还有一种情况是例外,大家可一定要注意。

2 出现这种情况,

电饭煲就该换了!

当你发现家里的电饭煲内胆,出现了一些划痕,每次洗刷的时候还会掉落一些黑色的色块,

不要怀疑,这些征兆就是电饭煲在温馨提醒你:主人,我已陷入危险!急需更换新一代产品!

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这是因为目前我们常见的电饭煲内胆,是铝制内胆。虽然铝相比其它材质优点十分突出,但任何事物都有两面性,它在酸性条件下,很容易被析出,与食物接触的话,也会产生不良反应。

为了防止这样的问题出现,内胆涂层就在这时候发挥作用了,它可以防止食物与铝制内胆直接接触。

然而,一旦因为使用年限太长或者是日常使用不当,导致内胆涂层脱落,就会让食物直接接触到铝制内胆,长期使用便可能损害神经系统,对身体不利

涂层开始掉落,还会导致粘锅,我们越加大清洁力度,涂层掉落得越快,周而复始,长期使用自然会对身体健康产生危害。

所以说,如果发现家里的电饭煲内胆有涂层脱落的情况,那就需要及时更换新的了~

3 电饭煲使用误区,

快看你踩雷了吗?

不过,谁家的钱也不是大风刮来的,短时间内频繁更换电饭煲,可能有些不切实际。

我们最需要做的,还是在使用电饭煲的时候注意养护,以下几点使用电饭煲的误区,大家可不要再犯了:

✦避免经常用电饭煲烹饪煮太酸的食物

上面我们说到过,电饭煲内胆大多是铝制的,如果经常处于酸性环境中,内胆更容易受到侵蚀,造成损坏。

✦接触内胆的餐具避免使用不锈钢制品

为了保护内胆,还要注意我们的餐具。不锈钢制成的勺子、铲子,不要剐蹭到内胆涂层哦,最好还是使用塑料或者木制的餐具更安全~

✦电饭煲别用钢丝球刷

过度清洁,这可能是大家在使用电饭煲时最常犯的一个错误了。

就像人的皮肤在过度清洁后会出现泛红、爆痘一样,电饭煲内胆在被钢丝球等硬质材料反复摩擦后,也会出现涂层脱落的情况。

正确的清洗方法是先用水泡一下,再找块软布或者海绵,轻轻洗一下就干净了。然后再用干的软抹布把内胆的水分擦干,放置在安全的地方~

注意刚刚工作完毕、高温的电饭煲内胆先不要直接清洗,因为温度骤变可能引发涂层变形,从而加速脱落。

✦忌磕碰

使用的时候要轻拿轻放,不要磕碰。如果内胆碰撞变形,就不能很好地吻合电热板了,到时候大家吃的,也许就是夹生饭哦~

总而言之,大家千万别怕麻烦,只有我们好好爱惜,减少对内胆层的伤害,才能延长它的寿命,让它更好地为我们工作。

4 超人气空气炸锅菜谱

电饭煲只能用来蒸米饭?No,No,No,那你可就太小看它了。

炎炎夏日,不用因为炒菜而汗流浃背,不用因为想吃美食而外出,零油烟,低损耗的电饭煲美味食谱,你值得拥有~

今天分享的这些食谱,全都是我珍藏已久的哦,保准香到你的邻居都过来蹭饭!

01 咸蛋黄腊肠煲仔饭

食材:4根广式腊肠、10朵香菇、一杯大米、一个咸鸭蛋、一个土豆、青菜、生抽、老抽、香油、糖、油

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1.处理食材。干香菇泡发后切成片;广式腊肠斜切片;土豆去皮切小块;青菜烫熟后捞出备用;

2.煮饭。电饭煲内胆均匀抹上食用油,放入淘好的米和高于米一指节的水,煮饭模式煮8分钟;开盖在米饭上铺上香菇、土豆和腊肠,继续焖20分钟;

3.调料汁。3勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒搅拌均匀;

4.打开电饭煲,沿着锅边刷两圈食用油,让油顺着锅的边缘渗透到米饭里,(这步很关键,二次刷油才能产生锅巴),继续焖10分钟;

5.加入酱汁、铺上对半切开的咸鸭蛋和青菜,再焖煮5分钟,就可以拌匀开吃。

02 蔓越莓蛋糕

食材:面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个

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1.准备蛋黄液。鸡蛋取蛋黄,加入牛奶、1勺白糖、3勺橄榄油和用筛子筛过的150g面粉,搅拌均匀;(保证是流动的液体状态,如果感觉蛋液浓稠的话可以再加点牛奶)

2.打发蛋白霜。打蛋器调至低速,将蛋清打到鱼泡状时加入一勺白糖,打发至细小的泡沫状时再加入一勺白糖,出现纹路时再加入一勺白糖;

3.和匀蛋白霜和蛋黄液。打发的蛋白霜分三次加入蛋黄液中进行和匀,注意不要转圈搅拌,而是要用刮刀进行上下的切拌;

4. 放入食材。电饭煲按下煮饭键预热2分钟后加少量黄油,和匀的原料倒入电饭煲内,然后为了避免产生气泡,可以轻轻扣两下,再在表面撒上蔓越莓;

5. 蒸蛋糕。按下煮饭键,用湿毛巾捂住出气孔,等自动跳到保温后再焖15分钟,美味的蛋糕就出炉了。

03 红烧肉

食材:猪肉1斤、生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜、小葱、糖、八角、桂皮、香叶

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1.处理食材。五花肉切块,姜切片,加料酒、生姜、小葱,冷水下锅,焯水。

2.调料汁。碗里放入生抽、老抽、糖(冰糖更好)和水调汁。也根据个人喜好加些其他调料。

3.生姜切片,码在电饭锅底部,再放置五花肉,倒进去料汁,也可以放些八角、桂皮、香叶等调料更入味。最后放少许水,稍稍盖过肉就好。

4.盖上电饭锅,选择煮饭键,好了再焖一会儿就OK。

04 黄焖鸡

食材:去骨鸡腿、土豆、香菇、料酒、老抽、生抽、八角、花椒、辣椒、食盐、葱姜蒜

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1.处理食材。香菇泡发后切片,土豆切块,鸡腿去骨后焯水;

2.制作调料。碗内放入老抽、生抽、蚝油、料酒调汁。

3.将焯水的鸡腿、土豆、香菇放入电饭煲中,再放入八角、花椒、辣椒、食盐、葱姜、蒜末,倒入料汁及清水。

4.按下煮饭键,焖制50分钟即可。

05 玉米排骨汤

食材:排骨、玉米、胡萝卜、生姜、小葱、料酒、盐

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1.焯水。排骨洗净,(可以泡10分钟,去除血水),然后放生姜、葱、料酒焯水,去除浮沫,沥干盛出;

2.煲汤。玉米切段,胡萝卜切块,将排骨、玉米和胡萝卜都放入电饭煲,放入清水与之齐平,再倒入料酒,按下煲汤键。

3.调味。加盐调味,觉得味道不够浓郁可以再煮一会,撒点葱花即可出锅。

馋到你了吗?心动不如行动,这个暑假,赶快试着做一下,和孩子一起品尝美味吧~

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