猪肝怎么做（生炒猪肝的方法）

材料：猪肝适量、尖椒2只、生抽、葱姜蒜、料酒、白糖适量，下面我们就来聊聊关于猪肝怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

猪肝怎么做

材料：猪肝适量、尖椒2只、生抽、葱姜蒜、料酒、白糖适量。

做法：将切片的猪肝和蛋清，淀粉，料酒及少量生抽一起抓匀。

将锅烧水至响边下入猪肝，稍烫一下马上捞起，用清水洗净。

另起锅下色拉油小火将麻椒炸香，捞起，继续下葱姜蒜炒香。

转大火下猪肝，烹料酒 生抽翻炒。

加尖椒块快速翻炒加点白糖翻炒，完成。