低脂小杏鲍菇（节后清肠大作战）

春节一过，最想念的就是素菜了。杏鲍菇真是不错的选择，低脂低卡，吃起来却有肉的味道。超好吃的手撕杏鲍菇奉上。

By 西蘭

用料

• 杏鲍菇 300克
• 青椒 2根
• 大红椒 半个
• 大蒜 4瓣

做法步骤

1、准备杏鲍菇2根、青椒2根，大红椒半个，大蒜4颗，清水洗净。

2、青红椒切丝，大蒜拍扁切末。

3、杏鲍菇用手撕成细条。

4、杏鲍菇在水中焯水3分钟。

5、青红椒焯水迅速捞出。

6、热锅热油，加大蒜爆香。

7、放青红椒翻炒。

8、下杏鲍菇炒软。

9、加2勺生抽，一勺蚝油。

10、一勺盐。

11、翻炒均匀即可出锅。

12、肉肉的感觉，两分钟秒光盘。

13、非常好吃。

14、棒棒哒～

15、成品。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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