红烧酸辣鱼的做法（红烧酸辣鱼怎样做）

食材：小鲫鱼400g、香菜200g、葱10g、姜5g、干辣椒5g ，下面我们就来聊聊关于红烧酸辣鱼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

红烧酸辣鱼的做法

食材：小鲫鱼400g、香菜200g、葱10g、姜5g、干辣椒5g。

将400g小鲫鱼处理干净放在菜篮中沥干水分。

将200g香菜和10g葱摘干将备用。

将5g姜、5g干辣椒洗净切好备用。

将香菜和葱切好装在碗中。

在锅中放入4g菜油。

将油烧热后放入备好的小鲫鱼。

两面煎至金黄后加入切好的干辣椒。

加入5g豆瓣酱。

炒匀后加入100ml水，煮至小鲫鱼入味。

加入3g食盐。

加入切好的香菜、葱和3g陈醋。

起锅，美味的红烧酸辣鱼就做好了。