最好的茭白在哪个地方(夏季最畅销的茭白)

古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即 茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。

现在是夏季,正是野生茭白疯长的时候,它比种植的更为细小。

最好的茭白在哪个地方(夏季最畅销的茭白)(1)

最好的茭白在哪个地方(夏季最畅销的茭白)(2)

就是这些生长在湖泊中的水草,就是茭白了。

最好的茭白在哪个地方(夏季最畅销的茭白)(3)

采一株,剥出嫩白的茭白。

最好的茭白在哪个地方(夏季最畅销的茭白)(4)

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