酸辣藕丁的做法大全，我要上首页下饭家常菜

这道酸辣藕丁，酸酸甜甜、辣辣脆脆的，非常好吃、下饭

By 银元宝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 藕 1节
• 香葱 1棵
• 油 适量
• 盐 适量
• 白醋 16g
• 老抽 5g
• 白砂糖 20g
• 干辣椒 3个
• 青尖椒 半个
• 红尖椒 半个
• 水淀粉 20g

做法步骤

1、准备材料，藕去皮

2、藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉

3、水开放入藕丁焯水1分钟

4、藕丁捞出到冷水中

5、白醋、糖、盐、老抽调匀

6、干辣椒、香葱、青红尖椒切小段

7、锅里放入油小火爆香干辣椒

8、放入藕丁炒半分钟

9、放上料汁炒匀

10、放入香葱、青红椒炒半分钟

11、加入水淀粉炒匀就可以了

12、炒好立即出锅

13、好吃下饭

14、美味

15、成品图

小贴士

1、藕约200克，用藕尖比较好 2、藕丁焯水后一定放冷水中，这样口感才脆

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