如何做香辣鱼块好吃(人气家常下饭菜香辣鱼块)
第一次做,很成功!所以必须记录一下
By 王小胖是吃货
用料
- 花鲢鱼 3条
- 葱姜 适量
- 红辣椒面 适量
- 白酒 3毫升
- 白糖 5克
- 孜然粉 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、买来的花鲢收拾清洗干净备用
2、去掉鱼头,把鱼肉剁成小块,撒上适量盐腌制一晚,然后洗干净盐水晾晒一天
3、晾晒好的鱼块差不多就这样了
4、锅里烧油,把鱼块炸成这样金黄色,为了更酥脆可以再复炸一遍
5、姜蒜切沫备用
6、锅里炸完鱼,倒出多余的油留少量底油放入姜蒜沫炒香,然后放一勺辣椒面
7、倒入炸好的鱼块翻炒几下,依次放入白酒,白糖,十三香,孜然,鸡精
8、一道鲜香酥脆的香辣鱼块就做好了
小贴士
辣味按照个人口味放入适量辣椒面
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