麻辣排骨的做法(麻辣排骨正宗做法)
将排骨洗净,斩小块,然后用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,码味腌两个小时,下面我们就来聊聊关于麻辣排骨的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
麻辣排骨的做法
将排骨洗净,斩小块,然后用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,码味腌两个小时。
小米椒,干辣椒,葱,姜,蒜全都剁碎,将葱白和葱叶分开放。
将腌好的排骨入锅蒸半个小时,然后拿出用厨房纸,吸去表面的汤汁后,入锅炸至金黄,捞出控油备用。
热锅放油,然后放入剁碎的小米椒炒出香味后假如葱白,姜和蒜末一起翻炒出香味。
再加入干辣椒碎和花椒一起翻炒半分钟后放入炸好的排骨,翻炒均匀后加入葱叶,和盐,鸡精一起炒均匀,即可出锅。
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