土豆焖排骨（怎么做土豆焖排骨）

原料：排骨450g、土豆200g 配料：大蒜、生姜、八角、油、盐、酱油、料酒 ，下面我们就来聊聊关于土豆焖排骨?接下来我们就一起去了解一下吧!

土豆焖排骨

原料：排骨450g、土豆200g。

配料：大蒜、生姜、八角、油、盐、酱油、料酒。

排骨斩断洗净沥干水分备用。

生姜切片、大蒜拍碎、八角备用。

土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨煮沸后加入料酒再煮几分钟。

煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。

热锅放油，爆香姜蒜和八角。

放入排骨翻炒，加盐。

加入土豆翻炒。

加入茄子翻炒。

加入适量水、酱油煮沸。

转入砂锅小火炖一个小时即可。