山东的非遗菜（百年非遗看滨州中华老字号武定府酱菜有啥历史典故）

滨州人都知道，武定府酱菜是个老字号，可它有啥历史典故？可能很多人不清楚。我们简单说一说，看是否出乎您意料！

惠民县腌制酱菜的历史悠久，兴于明，盛于清。到清代中叶，已远近闻名，称为“武定府小菜”。

请注意，明清时期，武定府小菜因进贡朝廷，获得“贡呈小菜”之美誉。

请注意，有很多名人对它赞誉有加——相传，清朝文华殿大学士李之芳把他的这个家乡菜呈给康熙帝。

相传，在解放战争中，陈毅、粟裕、邓子恢、舒同在惠民吃饭，吃过武定府酱菜后说：“这是吃过的最好的酱菜。”

抗美援朝期间，60万斤武定府酱菜支援战场。

1957年，武定府酱菜作为渤海革命老区人民的献礼，端上了庆祝中华人民共和国成立八周年的人民大会堂国宴餐桌。

多年来，武定府酱菜连续获得省优、部优产品奖。如1988年在全国首届食品博览会上获得铜牌，被商务部授予“中华老字号”称号，被评为“山东传统名优特产品”、“山东市场畅销产品”、“山东省老字号”、“山东省著名商标”等荣誉称号。

记者 刘清春 丁春晓