尖椒回锅肉的正确做法步骤（尖椒回锅肉的做法）

主料：猪肋条肉（五花肉）500克辅料：香干150克，辣椒(青，尖)35克，辣椒(红，尖)35克，下面我们就来聊聊关于尖椒回锅肉的正确做法步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

尖椒回锅肉的正确做法步骤

主料：猪肋条肉（五花肉）500克。

辅料：香干150克，辣椒(青，尖)35克，辣椒(红，尖)35克。

调料：江米酒15克，盐8克，大葱10克，姜10克，甜面酱15克，豆瓣辣酱15克，酱油15克，白砂糖15克，白酒15克，大蒜（白皮）15克，猪油（炼制）15克。

五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片。

加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片。

豆干切片。青红尖椒切段。

放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱（15克）、辣豆瓣酱（15克）、酱油（15克）、糖（15克）、酒（15克）、水（15克），翻炒几下出锅。