怎样在家做花生芝麻酥（一碗面粉2把花生米）

今天分享大家一款好吃的烧饼，主要食材面粉和花生米，这样做的饼层次分明，咬一口回味无穷。面粉发酵，花生米炒熟碾成碎末，再加上红糖、黑芝麻口感更加，可以当早餐也可以当零食，凉了也不硬。无任何添加，在家做孩子吃着放心。早晨不想早起，可以多做一些放起来，第二天还好吃，想吃热的放在锅里稍微热一下即可。做这款饼不用烤箱，简单一做，5分钟出锅，层层香甜，吃完还想吃。下面是详细制作方法，学会试试哦！

详细制作方法

食材：面粉300克，酵母粉3克，水200毫升，花生米200克，红糖50克，黑芝麻10克，

油适量。

第一步：准备好所有食材。面粉放入碗里，放入酵母粉。

第二步：清水倒在酵母上，用筷子搅拌化开，再分次倒入清水，搅拌成面絮状。

第三步：搅拌至没有干面粉时，揉成光滑的面团，包上保鲜膜密封发酵半个小时。

第四步：接下来开始做花生馅，花生米放在盆里，倒入清水淘洗干净并沥干水分。

第五步：把洗好的花生米放锅里，小火加热，用铲子翻搅，炒至滑动声清脆，花生米能蜕皮

关火晾凉。

第六步：把花生米的皮搓掉，放入一个结实的袋子里，用擀面杖压碎并擀成末，这样做的花

生碎香味浓郁。

第七步：把碾碎的花生米放碗里，加如红糖，再加入熟芝麻，倒入2勺食用油。

第八步：用筷子搅拌均匀，加入油花生碎不会散。

第九步：面团发酵1.5倍大，取出放面板上，揉面排出面里的气体，大约揉5分钟左右，然

后搓成长条。

第十步：切大小均匀8~10个小剂子，每个大约40~50克。

第十一步：把每个小剂子整理成圆球，可以适量撒点面粉，防止粘连。

第十二步：把面球压扁擀成长方形面片，放上适量花生碎。

第十三步：将放上花生碎的面皮两边对折，从一头卷起，尾巴卷在剂子下面。

第十四步：同样的方法把所有面皮卷成饼的形状，如图。

第四五步：用手掌轻轻压扁，不要压破。

第十六步：电饼铛刷上油，放入饼坯，小火烙2分钟。

第十七步：烙至底面微黄，用铲子反面继续烙2分钟。

第十八步：烙至两面金黄，边缘压着快速回弹，花生饼就烙熟了，把剩余的饼全部烙完，咬

一口外皮酥脆，里面柔软，层层都能吃到花生的香味。

以上是分享大家花生烧饼做法，简单又好吃。喜欢吃的亲们收藏起来试试吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

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