怎么辨别蟹的好坏（昆明蟹市场进入最佳购买期）

掌上春城讯 “现在的大闸蟹不仅质量更高，还更便宜，是最佳购买期。”深秋渐入，大闸蟹迎来了一年中最肥美的时节。11月3日，记者来到昆明市五华区篆新农贸市场，海鲜售卖区内一只只青壳白肚、体肥爪壮的大闸蟹正在等待昆明市民前来选购。

“现在比中秋节便宜多了，以前2两的母蟹20元/只，现在只要15元，质量还更好，蟹黄更多。”在张华（化名）看来，进入11月份，是大闸蟹最肥、质量最高的时候，但是因为没有节日，所以价格更低。一位顾客挑中了28元/只的3两母蟹，希望50元能买到两只。“50就50吧！”张华犹豫了一下说到，“其实我们价格已经很低了，这个价格在之前根本买不到。”

张华在篆新农贸市场经营海鲜已经10多年了。没有顾客时，她就检查大闸蟹的鲜活度。“大闸蟹死了是不能吃的，我们会随时检查，如果有死蟹，就把它扔掉。”张华一边检查，一边教记者如何选购更鲜活、蟹黄更多的大闸蟹，“如果捆着看不出来，你就碰碰它的眼睛或者脚，只有活蟹才会动。想要吃蟹黄多的，就看看它的肚皮鼓不鼓，鼓的蟹黄肯定很多。”

“我今年第一次买。”前来购买大闸蟹的刘女士说，“吃蟹的讲究太多了，有时候不敢乱吃，怕吃多了胆囊疼。”对此，记者也针对市民关心的问题咨询了昆明市妇幼保健院的营养科主任芮溧。哪类人不能吃大闸蟹？死蟹、隔夜蟹能不能吃？大闸蟹一次可以吃多少？点击文首视频，获取答案。

掌上春城实习记者：朱黎虹

责编：杨蓉 实习编辑：赵萍

编审：沙兰梅

终审：钱红兵