五花肉怎么腌制烤着好吃（五花肉用酱油泡一晚）

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导读：五花肉用酱油泡一晚，比腊肉卤肉都好吃，又嫩又香还不腻，收藏了！

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

像我们今天跟大家分享的五花肉，相信大家在我们的日常生活中也是非常常见的，喜欢吃的朋友们也是比较多的，五花肉它的口感更加的香浓美味，而且肥瘦比较均匀，用来煎炸炖煮，炒蒸等等都是非常油润美味，好吃又不腻的。而且，五花肉的吃法也比较多，营养价值也非常的丰富，它富含大量的优质蛋白质跟铁矿物质，氨基酸和微量元素，以及我们人体所需的营养元素。

所以，五花肉它而且五花肉它的价格也非常的便宜，在市面上也是比较常见的，我们可以适当地买一些五花肉放在家里边去吃，那么今天，小编也跟大家分享一个五花肉的好吃做法，就是我们将五花肉用酱油泡上一碗，比我们直接做一些腊肉卤肉的口感更加的美味一些，吃的又香又嫩，好吃又不油腻，感兴趣的朋友们或者是喜欢吃五花肉的朋友们，赶紧跟着小编一起来学习一下这个新吃法。

那么我们今天跟大家分享的这个五花肉的名字，其实就叫做家庭版的酱油肉，非常的好吃，一起来学习一下。

第一步，首先我们需要准备适量的五花肉，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮以及干辣椒，香叶，花椒和高度白酒。

第二步，将我们准备好的五花肉清洗干净，尽量选择肥瘦相间的五花肉，这样的五花肉口感会更好一些，吃起来也不会特别的油腻，口感更更加的美味可口。再将准备好的五花肉放在一个干净的大盆子里面，这个时候，我们往里面倒入一两勺的高度白酒，用手搓拌均匀，倒入白酒的话，可以起到去腥增香的效果，还可以消毒杀菌，是非常不错的一种食材。

第三步，这个时候，我们再准备一个干净的锅，将锅清洗干净，然后加入500克左右的生抽以及适量的老抽比例，生抽和老抽的比例最好是 4 : 1，然后再往锅中加入大约100克冰糖，同时放入少量的花椒以及八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片儿，开大火先将锅中煮开，煮开之后，将其捞出来放凉。

第四步，这个时候，我们再将煮好的酱料汁儿全部倒在我们刚切好的五花肉的盆儿里面，酱料汁一定要记得没过五花肉，然后用手稍微的揉搓一下，使得五花肉更快的入味，涂抹均匀之后，在五花肉的盆儿上面盖上一层儿保鲜膜，放在冰箱里边儿，藏腌制一个晚上。

第五步，等到第二天之后，这个时候我们再将腌制好的五花肉捞出来，扎上一个小洞，盖上，穿上一绳，绳子挂在阴凉通风的地方，晾晒三四天左右即可，晾干了之后，这个时候我们在按压的时候，它是有一定弹性的。

第六步，然后，我们就可以将其收回来，放在案板上切成小块儿，切好之后，放在保鲜里面包装起来，然后直接放在冰箱里边儿冷冻，随时吃，随时使用。吃的时候，大家直接用温水将酱油肉清洗一下，然后放在电饭锅里面和米饭一起蒸熟，就可以直接吃了，这样一份酱油肉就做好了，非常的简单。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。