生炒羊腿肉怎么做（制作生炒羊腿肉的方法）

主料：羊腿肉300g 辅料：食盐2g、酱油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、红椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml ，下面我们就来聊聊关于生炒羊腿肉怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

生炒羊腿肉怎么做

主料：羊腿肉300g。

辅料：食盐2g、酱油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、红椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml。

红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。

姜蒜分别切碎。

青蒜坡刀切段。

将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。

羊皮也切成丝。

炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。

加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。

放红椒继续翻炒。

加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。

汤汁收到只有一半时，撒青蒜。

放胡椒粉，炒匀出锅。