日本料理菜谱英语(英文中那些常用的日本料理名称)

前一篇说到了麦记的四川辣酱就是披着Szechuan外衣的teriyaki(日式照烧酱),再次证明了多掌握几门外语是吃货的硬核技能啊!

随着这几年日本料理在全球的大行其道(而且通常还是贵和健康的代名词),英语当中也越来越多日语直接音译过来的外来词。作为一个一年至少去3次日本,但会的日语不超过两只手的吃货,我愣是在日本料理界靠着这些英语的音译喂饱了自己。

Sushi,Sashimi这种很常见

日本料理菜谱英语(英文中那些常用的日本料理名称)(1)

其他常见的英文日本料理名称还有:

Tempura - 天妇罗,也算是日本国菜之一了吧,各种炸物

日本料理菜谱英语(英文中那些常用的日本料理名称)(2)

Tonkatsu - 日式炸猪排(发音:童卡茨)。吃货我经常在日本使用

日本料理菜谱英语(英文中那些常用的日本料理名称)(3)

Ramen-日式拉面。也是到日本必吃

Miso soup -味噌汤。日本国汤

Wasabi - 日式芥末

Shabushabu -日式唰唰锅

日本料理菜谱英语(英文中那些常用的日本料理名称)(4)

Sukiyaki - 寿喜烧/锅

日本料理菜谱英语(英文中那些常用的日本料理名称)(5)

Soba-荞麦面

Udon - 乌冬面

日本料理菜谱英语(英文中那些常用的日本料理名称)(6)

Takoyaki-章鱼小丸子

Yakitori -日式烤串 (tori就是鸡肉的意思)

日本料理菜谱英语(英文中那些常用的日本料理名称)(7)

nori-海苔

Chawanmushi-茶碗蒸,日式蒸蛋羹

Teppanyaki -铁板烧,厨师现场炫技烹饪的那种

Oden-关东煮

Natto-纳豆 (至今欣赏不来)

因为日本西化很早,很多西方的食物在日语中大多是音译的,但日本人的英语发音大家都懂的,仔细听听加联想可能还是能猜出来的。

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