蒸鸡蛋怎样做好吃（蒸鸡蛋怎样做）

将散养鸡蛋打在碗里,以蛋黄偏暗黄为宜，下面我们就来聊聊关于蒸鸡蛋怎样做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒸鸡蛋怎样做好吃

将散养鸡蛋打在碗里,以蛋黄偏暗黄为宜。

鸡蛋打好到表面泡沫覆盖一半左右。(碗稍稍倾斜,用一双筷子横着顺时针打最好)

加入盐,鸡精,生抽酱油5滴,料酒3滴,香油,搅拌均匀即可。

准备好50度-60度的温开水,冲入调好的鸡蛋中,一边冲一边搅拌均匀。

将冷锅加入适量水,将调好的鸡蛋放入中央,开火,盖上盖子,到水沸腾后小火蒸3-5分钟。

时间到后，焖2分钟再揭开盖子，然后会看到金黄色的蒸蛋平整且少气泡，吃到碗底也不会出现蛋清沉淀很咸。