吃什么既补脑又增强记忆力（老是忘记事情建议多吃3种）

一旦过了五十岁，身体各项机能开始下降，记忆力和专注力都大不如前，总是会找不到东西，甚至会记不起重要的事情。和别人聊天的时候，话到嘴边就是想不出自己刚刚讲什么。出门后总是记不清锁没锁门，关没关灯。

如果只是偶然发生几次，那倒还好，不过如果太过频繁，就一定要注意了，有可能是老年痴呆的前兆。

总是忘事，有可能是精神压力大或是睡眠不足造成的，要想增强记忆力，钟南山给出了一些建议，可多吃一些补脑的食材，如无必要尽量不熬夜，凡事放宽心。

建议：记性不好的朋友，多吃以下三种“补脑菜”，提高记忆力和身体免疫力。

第一种：海带

推荐食谱：【凉拌海带丝】

食材：海带、生姜、大蒜、细辣椒面、粗辣椒粉、食用盐、生抽、白芝麻、食用油、大葱、白醋

【做法】

1.将买回来的海带先放到蒸锅里蒸十分钟，接着把它放到清水里洗干净，然后放在清水里浸泡二十分钟左右。

2.准备适量姜末和蒜末，放入一个空碗里，接着往碗里加三勺细辣椒粉、两勺粗辣椒粉，再加适量白芝麻，然后倒入热油，用勺子搅拌均匀，最后加适量食用盐和生抽，再次搅拌均匀。

3.海带泡好以后切成细丝，锅中加水烧开后把海带丝放到锅里烫熟，可以加少量食盐和食用油使得海带更加入味，水开后煮两分钟左右，将海带捞出放进冷水中过凉。

4.海带丝控干水分后放入大碗中，加入适量刚刚调好的料汁，再把提前切好的大葱丝和两勺白醋，然后戴上一次性手套抓拌入味。

第二种：菠菜

推荐食谱：【菠菜煎鸡蛋】

食材：菠菜、鸡蛋、食用盐、食用油、大葱、小米辣

【做法】

1.取一个大碗，打五个鸡蛋进去，鸡蛋的量也可以根据自己的需要来，加适量食盐搅散。

2.菠菜切掉根部，放入清水中洗净锅中加水烧开后，加少量食盐和食用油，把菠菜放进去焯水，三十秒即可捞出。

3.捞出后放进冷水里过凉，然后用手挤干菠菜中的水分，放到案板上切成小段，切好后放进鸡蛋液里，再切一些大葱和小米辣加进碗里，不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒，最后加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

4.起锅倒油，油热后倒入搅拌好的菠菜鸡蛋，放到锅里煎熟即可。

第三种：黄花菜

推荐食谱：【黄花木耳炒肉丝】

食材：黄花菜、木耳、瘦肉、青辣椒、红辣椒、食用油、食用盐、辣椒酱、生姜、大蒜、生抽、细葱

【做法】

1.准备一小块瘦肉洗净后切成丝，再分别洗一个青红辣椒切丝。

2.木耳提前泡发好以后也将其切丝备用。

3.起锅加适量清水，把洗干净的黄花菜倒进锅里焯水，焯好以后盛出备用，接着把木耳也倒进锅里焯水。

4.另起锅倒油，油热后先把姜蒜末入锅炒香，再加点辣酱一起炒，接着倒入肉丝快速翻炒，然后再把青红辣椒和木耳以及黄花菜倒进去一起炒，出锅前加点食用盐和生抽，撒上葱花翻炒入味，即可装盘。

记忆力衰退有很多原因，除了老化导致，情绪焦虑抑郁也会引发记忆力减退，所以平时一定要保持一个开放的心态，凡事别太往心里去，戒烟少酒，保持健康的作息，并多吃健脑益智的食材。