麻辣牛肉片的家常做法（杂蔬水煮牛肉片）

做法及步骤：

步骤1.把45克的牛肉洗净，切薄片，调入一勺蚝油、适量生抽，两小勺淀粉，适量香油，搅拌均匀，腌渍20分钟。

步骤2.取一条黄瓜去皮洗净，切丝，一块木耳洗净切丝，几个小红辣椒洗净，切片，两颗水芹菜摘掉叶子，洗净，切段。

步骤3.锅油烧热，倒入黄瓜丝，木耳丝，小红辣椒片，翻炒至半熟，调入适量蚝油，盐，老抽，白醋，鸡精，炒至断生后铲起。

步骤4.锅里再次倒入适量油烧热，把腌渍好的牛肉片倒入翻炒至呈白色，注入适量开水，放入适量姜丝，4个酸泡椒。

步骤5.水煮成大滚后，放入芹菜段，煮断生后关火盛出到装有配菜的盘里。

步骤6.在牛肉上面撒上适量花椒，泼上适量热油即可。

好了，今天这道酸辣鲜麻，营养又开胃的杂蔬水煮牛肉就制作完成了，喜欢吃的朋友可以做来试试呀，这里是味源美食，喜欢我的美食请关注我，一起来探讨更多美食，这期美食就先分享到这啦，谢谢大家的观看，下期见！