茶叶蛋能一直泡着吗（茶叶蛋能不能一直泡着）

茶叶蛋不能一直泡着在制作茶叶蛋的时候，一般来说卤汁充分进味之后鸡蛋是更好吃的，但如果为了入味而让鸡蛋一直泡着，实际是得不偿失的不建议这么做 ，下面我们就来聊聊关于茶叶蛋能一直泡着吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

茶叶蛋能一直泡着吗

茶叶蛋不能一直泡着。

在制作茶叶蛋的时候，一般来说卤汁充分进味之后鸡蛋是更好吃的，但如果为了入味而让鸡蛋一直泡着，实际是得不偿失的。不建议这么做。

茶鸡蛋长期泡在卤水中，不仅仅味道会变得更咸，而且会生成亚硝酸盐。同时，泡得太久的茶鸡蛋蛋黄会发绿，这是因为生成了硫化亚铁所致，这种成分很难被人体吸收，相当于造成了营养的浪费。