萝卜牛杂怎么做（萝卜牛杂的做法）

材料：牛杂一副（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺）及南方白萝卜配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮等调味料：盐、味精、鸡精、白酒等，我来为大家科普一下关于萝卜牛杂怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

萝卜牛杂怎么做

材料：牛杂一副（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺）及南方白萝卜。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮等。调味料：盐、味精、鸡精、白酒等。

牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状（这种方式像视频的方式一样，是卖的时候用剪刀剪的），或者块状（块状按一般人一口一块的大小去切，卖的时候不用剪刀剪。注意生的牛杂，煲好后会变细）。

用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。

把水烧开后，再放入牛杂。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。

取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时即可。