栗子鸡家常菜（我的家常菜日记）

超级下饭的家常菜

板栗焖鸡，真的超级好吃，前几天看到一个美食博主分享的教程，我尝试下，米饭一下子吃两碗

食材：琵琶腿两个，板栗些许和香菇四个（我是做两人餐所以量比较少，大家可以看需求添加用量）

酱料：两勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，一点盐

过程蛮简单的

1⃣️板栗我喜欢切对半然后水煮5分钟捞出过凉水

2⃣️鸡腿肉加点生姜和料酒煮至没有血，捞出过凉水清洗浮沫

3⃣️加点油把板栗炒至微焦，取出备用，再加点冰糖炒至焦糖色后，再倒入鸡块翻炒1-2分钟

4⃣️加入切好的香菇，板栗，淋入酱汁均匀翻炒2分钟后加水没过食材，大火煮五分钟转小火焖8-10分钟

5⃣️我会在大火煮5分钟左右的时候加点小米辣，不喜欢吃辣的小伙伴可以不加

真的大家可以试试，用酱汁拌干饭绝绝子