牛肉山药怎么煮（牛肉山药的煮法）

牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块，下面我们就来聊聊关于牛肉山药怎么煮?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肉山药怎么煮

牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块。

炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。

加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂。

放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。