腌制生姜方法（腌制生姜做法）

生姜用清水清洗干净，将表面水分晾干，晾干后的生姜去掉皮刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上，下面我们就来聊聊关于腌制生姜方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

腌制生姜方法

生姜用清水清洗干净，将表面水分晾干，晾干后的生姜去掉皮。刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上。

将盐腌制好的生姜表面水分晾干，将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的上面可以多加些糖。醋的用量要超过生姜一些，因为生姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，生姜一般腌制7天左右就可以吃了。

腌制生姜是一种菜品。具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。姜味辛、性微温，入脾、胃、解毒的功效。