酸菜开水烫好还是生腌好(自制酸菜的做法)
自制的酸菜干净卫生,拿来炒肉,肥肠,猪肚,酸菜鱼,下面条超级好吃。
By 庭仔妈
用料
- 芥菜 3颗
- 姜蒜 适量
- 小米椒 适量
- 盐 58g
做法步骤
1、准备芥菜
2、清洗干净以后这样悬挂起来,晾干水份,有太阳更好,把芥菜晒得焉焉的,没有太阳就这样阴干水份,变得焉焉的,千万别粘生水了。
3、同时也把生姜蒜头,小米椒晾在外面晾干水分,也不要有生水
4、准备一个空瓶洗净,不要有生水,放入晾干的姜蒜,小米椒。
5、倒大半瓶冷开水进去。
6、倒入三分之二的盐。
7、放入晾干的芥菜。
8、倒入剩余的三分之一的盐。
9、用保鲜膜封口盖上盖子。
10、芥菜上面最好用块石头或别的东,压住,别让它浮上来了,我用的两根一次性筷子。
11、一星期之后味道美美的,根部脆脆的,有股清香味~
----------
豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;
100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com