红烧老鹅煲的做法
用料:净鹅半只,葱段25克,姜片15克,土豆150克,洋葱100克,油50毫升,料酒30毫升,老抽35毫升,盐2克,白糖5克,味精5克.汤250毫升,香油10毫升,下面我们就来聊聊关于红烧老鹅煲的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
红烧老鹅煲的做法
用料:
净鹅半只,葱段25克,姜片15克,土豆150克,洋葱100克,油50毫升,料酒30毫升,老抽35毫升,盐2克,白糖5克,味精5克.汤250毫升,香油10毫升。
制作流程:
①将净鹅洗净,放入沸水锅内,加上葱段、姜片煮至近熟,出用清水漂洗干净,成大块备用;土豆、洋葱去皮切成大块。
②锅置火上,放油烧至七成热,放入洋葱块炒片刻,烹入料酒,加上老抽、盐、白糖、味精和汤调好口味,加入鹅块和土豆块,用小火烧至熟透,淋上香油,勾芡出锅。
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