贝壳面怎么做简单又好吃（这面条形状似贝壳）

最近小锅我身边的好几个宝妈不约而同地向小锅抱怨“哄孩子吃饭太难了”，她们知道小锅爱琢磨好吃的，就特地向小锅“求助”，想让小锅出几个孩子们喜欢的食谱，来解决孩子吃饭难的问题。

很多宝妈在给孩子做饭时，更注重营养的搭配，而忽略了饮食的趣味性，其实大多时候，孩子吃饭是先感到有趣，引起了好奇心，才主动好好吃饭的。这就像很多孩子喜欢吃汉堡、披萨之类的快餐，并不是因为汉堡、披萨有多么美味，只是因为汉堡、披萨的外观、吃法相对来说比较特别，这就充分引起了孩子的好奇和关注。

说到“改变食物的造型”，很多家长就又犯了难，平时工作很忙，做饭时哪还有心思去变化花样？其实，这让食物变的有趣，并非一件难事，只需要花点小心思，普通的家常饭菜也能做的美味又有趣！像小锅今天想要推荐的这道【肉酱贝壳面】，就是相当快手又有趣的家常饭。

【贝壳面】顾名思义就是形状看起来很像贝壳的面条，这种面条在很多超市里或者售卖鲜面条的店铺里都可以买到，它和普通面条的差别就在于形状的不同，煮好之后宛如一个个的小贝壳，生动有趣！

【贝壳面】做成肉酱干拌味道最好，贝壳一般的面条像小碗一样装满了肉酱，一口吃下去满口鲜香，肉酱的味道也可以根据家人喜欢的口味调整，炸酱口味、番茄口味、咖喱口味都是很不错的选择。

小锅做的贝壳面是炸酱口味的，这味道全家都适宜，下面就来看看它的具体做法吧！

意大利面里也有贝壳形状的面条，比起意大利面里的贝壳面，这种新鲜压制的【贝壳面】更柔软也更好煮熟，口感很不错。

【食材准备】：

贝壳面200克、猪肉末150克、芽菜30克、大葱1段、生姜1块、大蒜2瓣、黄豆酱2勺、料酒1勺、生抽1勺、糖1克、盐1克、淀粉10克、芹菜叶1把

【制作步骤】：

1、做肉酱面需要搭配适量的青菜，青菜可以根据自己的口味选择；炸肉酱的酱料用黄豆酱、蚕豆酱都可以。

2、锅中烧热少许油，倒入猪肉末，加入料酒翻炒，可以开小火多炒一会，把猪肉炒香。

2、猪肉炒出香气，加入一半的葱姜蒜末和少许芽菜，这样可以提升肉酱的风味。

3、加入黄豆酱，继续小火翻炒，炒出浓郁的酱香。

4、猪肉末与黄豆酱翻炒均匀之后加入生抽、糖和适量清水，开中火将水煮沸，加入另一半的葱姜蒜末，倒炝出香味。

5、待肉酱的水分微微收干，加入适量的水淀粉，把汤汁勾到微微浓稠。

6、这样用来拌面的肉酱就做好了，肉酱里的芽菜、黄豆酱都有咸味，所以就不需要另外加盐调味了。

7、锅中烧热清水，加入少许盐和油，水沸后倒入贝壳面，新鲜压制的贝壳面很容易煮熟，看到它充分舒展、微微透明，可以尝一尝熟成度，煮到没有硬芯就可以捞出了。

8、煮熟的贝壳面外形漂亮有趣，看起来和可爱的小贝壳一模一样，如果担心贝壳面黏成团，可以在面条煮好后用纯净水过凉。

9、把准备好的青菜在沸水中汆烫熟，捞出装盘就可以与贝壳面一起食用了。

用这样的方法做出来的贝壳面酱香浓郁，可爱又有趣，能勾起孩子的好奇心，小锅把这方法分享给了那几位为孩子吃饭发愁的宝妈，大家都反馈说孩子很喜欢。

吃这【肉酱贝壳面】可以不用筷子而用勺子，一口一个“小贝壳”，孩子追着吃。

1、如果买不到这种新鲜压制的贝壳面，可以选择用形状多样的意面或者儿童蝴蝶面来代替，改变面条的形状可以勾起孩子的好奇心。

2、肉酱的口味除了可以做成酱香，还可以做成番茄口味，酸酸甜甜的味道孩子也很喜欢。

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房，每天为你带来家常菜谱与美食见闻，如果喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文原创，抄袭必究！

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