腊肉炒萝卜干做法大全(萝卜干蒜苗炒腊肉)
准备材料:萝卜干180克,腊肉80克,蒜苗50克,盐、老抽、料酒各1茶匙,白糖2茶匙,味精1/4茶匙,葱、姜、植物油各适量
准备工作:所有原料洗净。葱、姜切片。
开始制作:
1.萝卜干用清水泡发。葱、姜切片。
2.腊肉蒸10分钟后晾凉,切片。蒜苗切段。
3.起油锅烧至五成热,爆香葱、姜。
4.放入腊肉炒至腊肉变色。
5.放入萝卜干,加盐、白糖、老抽、料酒翻炒4分钟。
6.放入蒜苗快速翻炒1分钟,加味精调味即可。
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选自《超美味家常菜分步图解大全》一书,版权所有。
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