妈妈血糖高尿酸高能吃什么菜（春天牛奶靠边站）

春天是四季中最美丽的季节，百花盛开，阵阵飘香，感受春天的同时，也别忘了身边孩子的成长，除了喝一些牛奶以外，还要多吃这6种“高钾”食物，营养均衡，有助于维持身体健康，下面就一起来看看吧。

西蓝花又名绿花菜，富含蛋白质，维生素及各种人体必须的微量元素，其中钾元素的含量比较高，可以维持人体正常的新陈代谢，属于营养健康的蔬菜之一。

1.西兰花一颗切成小朵，放入水盆中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，处理好的虾仁一份，加入少许食盐，少许胡椒粉，适量的料酒去腥，用筷子拌匀，红椒半片切成菱形片，小葱两根切成葱花，蒜子两个切成蒜片，生姜一小块切成姜片备用。

2.锅中添入清水，水开后加入少许食盐和少许植物油，下入西兰花焯水一分钟左右，下入虾仁，推动几下，再下入红椒，焯水30秒捞出控水，放入凉水盆中过凉备用。

3.重新起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，添入半勺清水，加入蚝油，食盐，鸡精各适量，搅拌化开调料，倒入西兰花和虾仁，快速翻炒，勾入水淀粉，继续翻炒一分钟，收一下汤汁，美味即成。

芦笋是生活中常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，含有大量的维生素，膳食纤维和矿物质，每100克芦笋里面含有钾元素213mg，可凉拌，炒食，味道都非常不错。

1.新鲜的芦笋一斤左右，先去掉根部，再从中间切开，大葱一段切成葱丝，红椒半片切成长条，大蒜几粒切成蒜末，一起放入盘中。

2.锅里面烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入芦笋，焯水3分钟左右，倒出控水装入盆中。

3.再把芦笋摆入盘中，从中间切开，放上葱丝和红椒丝，蒜末，浇上适量的蒸鱼豉油，再泼上一勺热油，激发出葱蒜和辣椒的香味，美味即成。

青椒又叫菜椒，可凉拌，炒食，它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。每100克青椒里面，含有钾158毫克，是一种营养丰富的蔬菜，深受百姓的喜爱。

1.准备青椒红椒各一个切成细丝，猪瘦肉一小块切成均匀的细丝，大葱，生姜切成片，再抓入几粒红干椒备用。

2.盆里加入食盐，白糖，胡椒粉，生抽，料酒，甜面酱，老抽各适量，再加入少许水淀粉，用筷子搅匀备用。

3.肉丝盆中加入食盐，料酒，老抽，用手抓匀，再加入水淀粉，抓拌均匀，加入少许食用油，避免肉丝粘连。

4.起锅添入食用油，3成油温下入肉丝，滑油15秒倒出控油，锅中留少许底油，放入葱姜和红干椒爆香，倒入青红椒快速翻炒，炒至断生倒入肉丝，继续翻炒几下，倒入料汁，开大火爆炒15秒，美味即成。

芹菜是我们生活中比较常见的食材，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，其中每100克芹菜里面还含有163mg的钾，营养特别丰富。

1.芹菜一把切成3厘米长的段，胡萝卜半个切成条，香菇6朵切成长条，再准备葱姜，几个红干椒备用。

2.起锅烧水，加入少许植物油，水开后下入香菇，焯水一分钟以后，下入芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，倒出控水拔凉。

3.另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，下入香菇，芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，加入食盐，白糖，鸡粉，蚝油，生抽各适量，开大火快速爆炒15秒，再勾入少许薄芡，翻炒均匀，美味即成。

紫菜的营养比较丰富，其中蛋白质的含量超过了海带，还含有较多的胡萝卜素和核黄素，以及丰富的钾元素，经常食用紫菜可以提高人体的免疫力。

1.准备一个大碗，把紫菜撕成小块，放入碗中，加入温水浸泡5分钟，小葱两根，切成葱花备用，香菜两根切成香菜碎，和葱花放在一起。

2.碗中加入适量的玉米淀粉，再添入一点清水，用筷子搅成淀粉糊备用，取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

3.锅中添入适量的清水，大火烧开，再把泡好的紫菜放入汤盆中，倒入切好的香菜和葱花，加入一勺炸好的小河虾，撒上胡椒粉备用。

4.等水烧开以后，加入两勺食盐，一勺鸡精提鲜，一勺生抽，勾入淀粉糊，用勺子搅拌均匀，大火煮开，使汤汁变得浓一点，然后改成最小火，用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中，静置10秒钟，用勺子翻动几下。

5.把鸡蛋煮熟以后起锅倒入汤盆中，再加入半勺陈醋增加酸味，最后加入适量的芝麻香油增香，美味即成。

香蕉是比较常见的水果之一，既可生食，也可炖熟及做成香蕉干或者果脯等食用，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、果胶、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素及各种维生素等营养成分，尤其是钾元素含量较高。

1.准备香蕉4到5个，先去掉头尾，从中间切开，去掉外皮放入盘中，另外取一个盘子，放上适量的玉米淀粉，再准备一盘面包糠备用。

2.盆里打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，把香蕉段裹匀淀粉，沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠备用。

3.起锅倒入食用油，等油温五成热时，改中小火下入裹好的香蕉，炸至定型以后，用筷子翻面，炸至外皮酥脆即可捞出控油，摆入盘中就可以上桌食用了。