武汉煮豆丝的家常做法

一、准备食材： 黄饵豆100克，葱1棵，姜3片，蒜2瓣，红辣椒1个，盐2小勺，醋1小勺，糖1小勺，鸡精1小勺，料酒1小勺，水淀粉适量，油适量，下面我们就来聊聊关于武汉煮豆丝的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

武汉煮豆丝的家常做法

一、准备食材：

黄饵豆100克，葱1棵，姜3片，蒜2瓣，红辣椒1个，盐2小勺，醋1小勺，糖1小勺，鸡精1小勺，料酒1小勺，水淀粉适量，油适量。

二、做法：

1、将黄饵豆洗净，用清水浸泡半小时后沥干水分。

2、将葱姜蒜切碎，红辣椒切成小粒，备用。

3、热锅，放入油，放入葱姜蒜，炒出香味后放入红辣椒粒继续翻炒。

4、把黄饵豆倒入锅中，翻炒均匀，加入盐、醋、糖、料酒、鸡精，翻炒均匀后，加入少许水，转小火煮熟。

5、待水收干，将黄饵豆拌入水淀粉，抓匀即可。