高原美食有哪些（高原的产物美味的佳肴）

在海拔3000米的甘肃，青海等地，生长着这样一种野生菌类，既是美味都菜肴，也是一种具有清脑明目，降血压，不血亏的助疗佳品。

在甘肃青海等山区生活过的人可能见过它

今天我们就来认识了解一下，“柳花菜”吧。

生长环境

柳花菜生长在甘、青海拔3000米以上的高山原始森林之中，属野生菌类，是现存最原始的植物，生长期长达三年之久，因为寄生于柳枝杆上，像柳树上盛开出花朵，所以称之“柳花菜”，又因其形如木耳，又名“绿木耳”。

柳花菜，味平、性寒，

营养特点

柳花菜，富含蛋白质，维生素，微量元素和粗纤维，是人体最佳的膳食纤维来源之一，对高血压、糖尿病、贫血、痔疮等疾病有辅助治疗的作用。它性寒，味平，有清脑明目、降血压、补血亏、治疗神经衰弱等功效。

食用方法：约30克干品可拌一盘凉菜(干湿比1比6)，按100比5的比例加食用碱在沸水中煮1—2分钟，凉拌、炒食。

通过上述的介绍，现在我们知道了柳花菜的做法有什么了，一般这种食用菌类是特别珍贵的，主要是野生而且采摘也不容易，一般吃的时候我们也比较的少，不过对身体是特别有好处的，平时的时候吃有养生和保健的功效。

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