酱牛肉要怎么做（做酱牛肉的步骤）

牛腱子肉2-3斤，其次开始准备调料，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜适量，下面我们就来聊聊关于酱牛肉要怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

酱牛肉要怎么做

牛腱子肉2-3斤，其次开始准备调料，香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜适量。

腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。

热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。

倒入高于牛肉的热水，放入香料和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐。关火后泡半天，盛出来连汤单独冷切即可。