我为奥运打call（我为奥运出食力）

By 小姨大厨

用料

• 鸡胸肉 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 五香粉 少许
• 盐 少许
• 淀粉 2勺
• 蛋清 1个
• 面包糠 适量
• 耗油 1勺
• 豆油 适量

做法步骤

1、准备一块鸡胸肉解冻

2、切成长条

3、调一下味，放半勺盐

4、一点五香粉

5、一勺料酒

6、一勺生抽

7、一勺耗油

8、一个蛋清

9、两勺淀粉

10、抓匀，腌制半个小时

11、腌好后，裹上面包糠

12、每一条都裹好面包糠，备用

13、起锅烧油

14、油温六成热，筷子插进去有密集的小泡泡冒出

15、一块一块放入鸡柳

16、小火慢炸

17、不用搅拌，可以分两锅炸

18、炸至表面金黄硬实即可

19、捞出控油

20、转大火，油温升上来之后，全部倒进锅里，复炸一分钟

21、吃的时候可以撒一点孜然辣椒面

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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