葛根芦笋煲牛筋（葛根芦笋煲牛筋的做法介绍）

原料：鲜葛根(淀粉)50克，芦笋100克，牛筋500克，植物油60毫升；黄酒、蒜瓣、精盐、酱油、姜片、葱白各适量，下面我们就来聊聊关于葛根芦笋煲牛筋?接下来我们就一起去了解一下吧!

葛根芦笋煲牛筋

原料：鲜葛根(淀粉)50克，芦笋100克，牛筋500克，植物油60毫升；黄酒、蒜瓣、精盐、酱油、姜片、葱白各适量。

鲜葛根用小磨磨后澄取淀粉。

芦笋洗净，清水浸泡。

牛筋洗净，切断，清水浸30分钟，先在油锅内爆炸几遍，置入砂锅内，加入黄酒、蒜瓣、姜片，武火煲至七成熟，放入芦笋，文火慢煲1小时。将葛根粉用清水化溶，倒入砂锅内，加入精盐、酱油、葱白煲至汁浓熟即可。