蛤蜊炒鸡块怎么做（蛤蜊炒鸡的做法）

用料：三黄鸡半只、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜少许；调料：干辣椒少许、蛤蜊少许，下面我们就来聊聊关于蛤蜊炒鸡块怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

蛤蜊炒鸡块怎么做

用料：三黄鸡半只、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜少许；调料：干辣椒少许、蛤蜊少许。

新买的三黄鸡请店家处理好，剁块备用。

土豆切片，胡萝卜切片，青辣椒切段，藕片，葱花备用。

蛤蜊一定要吐净沙。

热锅爆香干辣椒。

加入鸡块翻炒，使劲炒出鸡油，少量醋烹入。

加入土豆萝卜片翻炒至半熟。

加入藕片辣椒段翻炒后加入适量水。

炖至汤汁粘稠时将蛤蜊逐个放在菜上面，盖盖焖熟。

至蛤蜊开口熟了，鲜美的蛤蜊鸡就可以出锅了。